Солодовня «Курский солод» основана в 2012 г. Производство расположено в Курской области.
За время своего существования Российский бренд показал себя с лучшей стороны и приобрел известность среди пивоваров за счет постоянного совершенствования производства и улучшения качества продукции. Оснащение солодовни включает два чешских обжарочных барабана, за счет чего ассортимент расширился линейкой специальных солодов цветностью от 20 до 1400 единиц. Предприятие производит ячменный, пшеничный, гречишный, овсяный, ржаные и др. виды солода. С октября 2020 года в продаже имеется ячменный солод "Пилзнер Премиум".
Продукция бренда поставляется в 18 стран на 4 континентах. Качество подтверждено международными знаками качества продукции ISO, EAC, LGC, VLB Berlin, а также медалями и сертификатами национальных конкурсов для производителей «Всероссийская марка. Знак качества 21 век».